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手料理
- 2015/10/11
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高菜チャーハン
レシピ
作り方
- 0
- ニンジン、ネギ、チャーシューを微塵切りに。
卵とごはんを混ぜておきます。
- 1
- サラダ油でニンジン、チャーシュー、ネギ、高菜の順で炒めます。
ある程度火が通ったら、卵ごはんを投入して炒めます。
卵ごはんに火が通ってパラパラしてきたら、創味シャンタンDXを入れて炒めます。味をみつつ調整して下さい。
最後に胡麻油を回し入れ、完成です。
ポイント
卵ごはんを炒めるとき、フライパンを時計回りに小刻みに揺らしながら、切るようにして大きな塊を小さくしていくと食感がいいです。
また味を抑えておいて、鍋はだで醤油を焦がしてから混ぜても美味しいですよ。(*≧∀≦*)
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