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- 2013/03/03
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おひな様ケーキ(^-^)
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抹茶のジェノワーズを土台にし、ムースリーヌ（イタリアンメレンゲ＋パティシエール）と苺のマリネ（苺をストロベリーレキュールにつけたもの）をはさみました。アンビベ用のシロップは自家製苺のシロップを使用。モンタージュはフェテに近いシャンティーと抹茶のクラムをあしらいました。
イメージは菱餅。苺‥桃の花、シャンティー‥雪、抹茶ジェノワーズ‥春を待つ雪の下の若葉です。
味はフランスの代表的なお菓子“フレジエ”です。
今からこれを持ってあるぱちの実家にいってきますヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3