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対馬 メジマグロ
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長崎県 対馬 メジマグロ（本鮪の幼魚 13キロ）
昨年末から毎日仕入れていますが、今日のメジも素晴らしい身質です。魚体が大きいので脂ものっています。密封して夕方まで寝かせます。2日ぐらい寝かせると更に旨味が出そうな魚でした。
なう