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その日のうちに食べちゃうならいいんだけど、翌日まで寝かせるとベーコンとアサリの塩味がジワジワ出てきて、ちょっとしょっぱくなる。
その分も考えて具沢山に作って、翌日は牛乳で味調整。
旨味も出てるから、翌日の味の方が好きです(*´ω`*)
#クラムチャウダー#ボストンクラムチャウダー#clamchowder