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手料理
- 2014/11/26
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チキンときのこのクリーム煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、胡椒をし、薄力粉をまぶす。きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①を皮目から焼き、焼き色が付いたら返す。きのこ類を加えて軽く塩、胡椒をし、白ワインを加え、蓋をして約2分蒸し焼きにする。
- 3
- にんにくは、すりおろす。②に生クリームとにんにく、パセリのみじん切りを加え、ひと煮立ちさせる。
- 4
- おさらに盛り、仕上げにもう一度パセリのみじん切りをふりかける。
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亜矢子クリーム煮だけど、あっさり&まろやか♡ごちそう感もたっぷりなので、おもてなしにも(o^^o)
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