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レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉は余分な脂を落とし、分厚いところがあれば包丁を入れ暑さを均等にしてひらいて、味が染みやすいようにフォークなどで数ヶ所刺しておく。
- 2
- ☆印の調味料を合わせておく。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、中火〜強火で皮がカリッとするまで焼きつける☆私は油ハネが気になるので、フライパンの蓋を斜めにおきますw
- 4
- 皮がカリッとしたらひっくり返して中火で焼く。
- 5
- こんがりしたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、調味料をIN！蓋をして3分ほど待つ。
- 6
- 蓋を鶏もも肉を返して調味料を絡めたら、肉を取り出し冷ましておく。(お弁当用なので)
- 7
- フライパンに残ったタレにとろみちゃん(水溶き不要の片栗粉)を入れ、とろみをつけておく。(お弁当用なので)
- 8
- 鶏もも肉が冷めたらひと口大にスライスし、大人用には⑦のタレを絡めてお弁当箱に詰める♪もちろんそのままでもOK♪
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
鶏もも肉をあらかじめひと口大に切ったりせず、多めの油で皮目からしっかり焼いておくことで冷めてもジューシーで柔らかです。
調味料も1:1:1なので覚えやすくて気に入ってます。
定番メニューの照り焼きチキンですが、漬け込んでみたり、先にお肉を切ってみたり、グリルを使ってみたりと色々試しましたが、このやり方がシンプルで簡単なのに安定した仕上がりなので、我が家のレシピとして保存しています♡( ´ ▽ ` )
お弁当のおかずは他に、
ねぎ入り卵焼き
ベーコンとアスパラのチーズのせ焼き
有機かぼちゃ(ごんべいの里のもの。レンチンでも激うま♪)
枝豆おむすび&うなぎふりかけおむすび
です。
ミニトマト買い忘れて赤が足りないですが、ハートの卵焼きで許してください(*´艸`*) #スタミナ・ボリューム #お弁当