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- 2014/04/04
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簡単。レンジで出来る桜餅
レシピ
作り方
- 1
- 桜の葉っぱは水に10分ほど浸して塩抜きしておく
漉し餡は6等分して丸めておく
- 2
- 耐熱ボウルに道明寺粉と砂糖、熱湯を入れて 爪楊枝を濡らして食紅を取り ボウルに加えて軽く混ぜ、ラップしてそのまま15分蒸らす。
- 3
- 600wレンジで2分加熱し、そのまま15分蒸らし、木べらで軽く練るように混ぜて6等分しラップの上から押さえて 直径６センチに伸ばし あん玉を包み さらに葉っぱで包む
ポイント
冷蔵庫常備してあった桜の葉っぱ切れてたので 今回フェイク葉っぱを使用。風味を出すために桜の花を使いました。
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