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骨付きのさばソテーを加えることで
骨から出る旨みや栄養が
上手に調和するレシピ。
お醤油などは控えめにがポイント。
煮返すときに
またしっかりと味が入り込み
美味しく仕上がります。
とっても良い香り
連載 掲載 レシピから引用。
料理研究家 指宿さゆり
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