らーめん 渡なべ の 【正月限定】渡なべの味噌らーめん ＠高田馬場17002

本日1/2、箱根駅伝日和の月曜日。
開店時11時、6名の行列。やがて満席に。

2017年の味噌ラーメン初めに、毎年限定を提供する
無化調の人気店を訪問。12月の新潟生姜醤油以来。

渡辺らしい味噌と説明あり。
渡辺らしいって、何だろう？

スープは、九州の麦味噌しっかり味で、トロミあり。
麺は、中太麺で、ちょうど良い茹で加減。
叉焼は、薄味。名物極太メンマは、濃い味。

味噌とデフォの注文は、半々。
渡辺らしいとは、ご当地食材を活かすことかな？