ぉ初♪林檎の天然酵母中種でｶﾝﾊﾟｰﾆｭがﾊﾞｰﾝ(笑)

ﾙﾅﾄﾄﾏﾏから聞ぃた 高橋雅子先生の中種の作り方で
今回ゎ元気なｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｨﾝみたぃな
林檎ﾁｬﾝの酵母液を起こしてみました！

なんだか ﾙﾅﾄﾄﾏﾏとﾏﾆｧｯｸな世界に行ってます(笑)

ｧﾀｼ、
できた中種を全て使ったゎ:*:・(￣∀￣)・:*:
無知って怖いもの無しね(笑)

中種法でゎ全量の70%を中種にしても大丈夫みたぃなんで 水分率ゃら粉の割合を
ﾍﾞｰｶｰｽﾞﾊﾟｰｾﾝﾄとゃらで計算して
ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ焼ぃてみたらね(笑)

ぃつもと違ぅ感じの ｶﾝﾊﾟｰﾆｭが焼けましたょ～♪

発酵もぃぃし 釜伸びが半端なくて笑っちゃぃました(*^.^*)

ｸﾗｽﾄゎﾊﾟﾘﾊﾟﾘでｸﾗﾑゎﾓｯﾁﾘ♪
焼きたてをｶｯﾄしてﾐｯｷｰとｶﾞｰﾘｯｸﾊｰﾌﾞのｸﾘﾁを
塗って食べちゃったょ～:*:・(￣∀￣)・:*:幸せ♪

今度ゎ高橋先生のﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟでちゃんと焼ぃてみます！

ﾏﾆｧｯｸな世界にまた 近づぃたゎ(笑) #見習い #スポーツの秋！カラダ作りのお料理ネタ #パン・ピザ