わっぜ新鮮な真鰯買った時はお刺身に　黒糖と塩をパラパラからのタンカンと林檎酢洗いのお作り

久しぶりに真鰯買ったぞ〜👍
林檎酢で酢洗いです。
タンカンもあったので香りづけ

三枚おろしして
両面パラパラと黒糖と塩をふる
30分程冷蔵庫で寝かせてからの
ボールに氷とタンカン果汁と絞ったタンカンと林檎酢を入れある程度氷が溶けたら〜鰯を投入して洗い流し　ザルに移し〜再度冷蔵庫で水気を切る。
手で皮を引き　食べやすい大きさカット。国産生姜をおろして添えます。タンカンも添えます。

わっぜうめーぜ

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#魚料理 #アルモンデ#タンカン#林檎酢