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手料理
- 2024/12/13
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ドライフルーツのしっとりパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バター、溶いた卵を室温に戻しておく。
パウンド型にクッキングシートを敷く。
- 2
- バターに砂糖を加え、泡だて器ですり混ぜる。
- 3
- 溶いた卵を少しずつ加え、混ぜる。
- 4
- アーモンドパウダーを加え混ぜる。
- 5
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加えて、ゴムベラで混ぜる。
- 6
- 水気を切ったドライフルーツを加えて混ぜる。
- 7
- 型に入れ、表面をならす。予熱したオーブンで170℃、45分焼く
- 8
- 竹串をさしてみて、生の生地がついていなければ焼き上がり。
- 9
- 型から出して、お好みで熱いうちにラム酒やシロップを塗る。
ポイント
19×8×6cm程度のパウンド型1台分。
3の工程）寒い時期はバターと卵が混ざりにくい（分離しやすい）ので、卵は少しずつ加える。
よく混ぜてから次の卵を加える。
急ぐ時は、ボールの底を湯煎などで軽く温めると素早く簡単に混ざります。
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これ、美味しそう〜
ドライフルーツ入ったお菓子が大好きです