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  • 2017/01/07
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鯛とカブ 和風つけ麺@¥㐂九家

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新年のご挨拶〜 ٩(ˊᗜˋ*)و
久しぶりの㐂九家@小作
冷たい麺は昆布のとろみでとぅるんとぅるん。そのまま食べると柚子皮のほのかな香りがふわり。うー、喉越し、舌触りが気持ちいい〜(〃'∇'〃)
つけダレは鯛とすりおろしたカブ。
カブは綺麗に裏ごしされてるのかな、食感としては分からなかったけど、鯛の塩気と香ばしい香り、味は甘塩。
濃いわけじゃない、でも旨味がしっかりあって本当に美味しかった〜((* ´艸`))
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