自家製酵母〜フィグ酵母〜角食 | TOMOのブログ

自家製酵母〜フィグ酵母〜角食

久々に酵母ができたから、元種を作り生地に混ぜました

余裕ぶっこいて、昼寝をガッツリしたら、型ギリギリ😱

秘策発動して、角丸になるか？カクカクになるか？一か八か焼いたら、カクカクでしたん(笑)

ヤツが出てないしいいか😅

シンプルパンやから、キタノカオリ、バターミルクパウダーを使ってます

美味い✨

#角食#バターミルクパウダー#自家製酵母#フィグ酵母

秘策もあかなんだか💦

でも、だらだら出てないからギリギリセーフやな👍

そやねん、ギリギリやからセーフってことで妥協した(笑)

みんな角食、プチスランプやな💦

今日も酵母パン焼いたけど、昨日の失敗も踏まえて早めにオーブンへ入れたわ

マシに焼けたで👌👌あくまで、マシな

そりゃー楽しみや👍

近いうちに投稿するわ👍

そやねん。今回はモリモリに発酵してしまい、酵母やからと油断した💦

シンプルパンの時はキタノカオリ使って、それ以外は煉瓦。安いけど国産やしな☝️

おはようございます☀そろそろ、酵母の季節やね。このぐらいのカクカクは大丈夫✌蓋開けた時に丸の方がショック大きい😅

あずきちゃん♪

おはようございます👍

めちゃ時間かけて酵母起こしたわ💦💦あかんかと思ったよ

まだまだ時間かかるしと、油断して、昼寝してたら、昼寝をしすぎて、型ギリギリに💦

秘策が上手くいって良かったわ💦

綺麗に焼けてるよ🍞
酵母出来たのね〜🙌
ウチのポンカン酵母は、元気がなかったので
砂糖を足しました。
気温差が大きいので難しいかな？
様子みます💦

なかなか発酵せずに、めちゃ時間かかったよ💦💦

途中で砂糖足した、足した☝️

まさかのレーズンで2回失敗するとは思わず萎えた😅

TOMOちゃん
おっはよう〜♬︎♡
すごーぃ♡
キリッとしてかっこいい角食🍞❤

おはよう✨

綺麗に焼けてるね😉

秘策？もしかしてあれかなあ？(笑)

酵母パン食べたい。
久々にやりたいな～。

ビーグルさん♪

こんにちは✨

カクカクやけど、美味しいから許す☝️☝️

cocco+ちゃん♪

こんにちは🙌

ありがとう😊モリモリに発酵してしまって、押さえた(笑)

Rieちゃん♪

こんにちは✨

まだ、気温が低いけど、ぼちぼち扱いやすくなってきてるよ☝️

酵母作ろっ！やろやろ🙌

こんにちは😃

秘策？？？
なんだろう？？？と、思ってたら、

おさえちゃうのね。

ふいたわ笑笑

ブィグ酵母

元気そうだね💕

きゃずちゃん♪

こんにちは✨

そう、モリモリに発酵してしまったから、ラップの上からとか、手を濡らして全体をキューッと押さえて慌てて蓋して焼く

縮こまり過ぎたら釜伸びも期待できずに角丸になるからね(笑)

この加減が難しい💦💦←そんな微調整あかんやろ😅

TOMOちゃん

うけるわぁ🤣笑笑

微調整ね💕

私も、二時発酵の時に昼寝しちゃう事多いから
そうなった時には、
秘策使わしてもらうわ👍

蓋なしで焼けば問題ないのに、蓋をして角食にしたかったんよね💦💦

きゃずちゃんも、そんな時はぜひ(笑)