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手料理
- 2023/08/21
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鶏胸肉のソテー 糀甘酒プルーンソース
レシピ
作り方
- 1
- プルーンの種を抜いて、細かく切りフライパンに入れた糀甘酒の中に入れて中火で温める。
- 2
- 塩胡椒をして赤ワインビネガーを加えて煮詰める。
- 3
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクと一緒に塩胡椒した鶏胸肉をソテー。
- 4
- フライパンにオリーブオイル、切ったニンニクを炒め、生のほうれん草にかける。
- 5
- 煮詰めた糀甘酒プルーンソースを鶏胸肉にかける。
ソースはお好みでバターを加えてもオッケー。
煮詰まり過ぎたらオリーブオイルで伸ばす。
ポイント
糀甘酒をベースにプルーンと赤ワインビネガーで酸味を付けた爽やかなソース。
生のほうれん草もガーリックオイルだけで美味しくなります。
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リスナップ (15)
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美味しそう。
プルーンと赤ミネガーかぁ〜。
この2つが無いなぁ〜
いただいたプルーンがあったんで
アレンジしました^_^
プルーンの変わりは林檎やプラムでも👌
黒酢でも美味しく出来ますよ😊
精霊流しが中止になって、お供えの林檎がたくさんあります💦😅