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手料理
- 2019/08/03
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豚と薬味の黒酢のさっぱりうどん
レシピ
作り方
- 1
- 薬味を以下の通りに切る。
大葉→千切り、
ミョウガ→半月切り、
ブロッコリースプラウト→根を外す
- 2
- 鍋にお湯を沸かし、うどんと豚バラと豚ロースを茹で、ざるにあげ、水で〆る
- 3
- １でカットした全ての薬味と茹でた豚バラと豚ロースをまぜ、塩を加えてまぜ味を調える。
- 4
- めんつゆと黒酢を混ぜる
※めんつゆ １:黒酢 １ の割合が守れれば
分量は変わっても問題ありません。
- 5
- うどんを皿に盛り、薬味と和えた豚肉乗せ、３で和えたつゆをかければ完成。
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