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手料理
- 2015/04/26
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青椒肉絲
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉に塩コショウ、酒、片栗粉、ごま油で下味をつけて揉んでおく。
- 2
- 醤油、酒、甜菜糖、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく。
- 3
- 熱したフライパンに豚肉を入れて炒める。お皿に取り出す。
- 4
- 生姜とネギでネギ油を作り、香りが出たら、細切り筍と細切りピーマンを入れ、手早く炒めて、合わせておいた調味料を加えて炒めあげる。豚肉を戻し入れサッと炒めて出来上がり。
ポイント
野菜をネギ油で炒めるのがポイントです。味に差が出ます。
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シフォン貰った筍で♪筍祭りしています＾＾
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