豆腐と鶏肉のしょうがあんかけ|よっしー(=^ェ^=)さん

手料理

2017/12/05
507

豆腐と鶏肉のしょうがあんかけ

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

木綿豆腐（2cm角）: 150

まいたけ: 75

鶏もも肉（一口大）: 100

酒: 5

塩: 1

片栗粉: 10

キャノーラ油: 10

鰹昆布だし: 75

しょうが（すりおろし）: 10

醤油: 14

みりん: 14

酒: 14

片栗粉: 2

青ネギ（小口切り）: 3

作り方

0: 鶏肉に酒、塩をからめておく

1: まいたけは素揚げ
豆腐と鶏肉は、片栗粉をまぶして揚げる

2: だし、しょうが、醤油、みりん、酒、片栗粉を合わせて、火にかけて、とろみがつくまで煮る

3: 器に2を盛り付け、3をかけて、青ネギをトッピングする

ポイント

しょうがたっぷりのあんで体を温めます

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