ワカサギのフライ

ワカサギは滋賀県産
たぶん北の余呉湖産

昨日のムール貝と合わせ作ります
ムール貝の奴は処理し冷凍へストック作り！

ワカサギはそのままフライで頂きます
塩し洗って塩し水気取るいつもの処理
今回は黒胡椒しっかり削ります

薄力粉と強力粉し卵くぐらせます
細目パン粉にクミンパウダーとジンジャーパウダー
乾燥バジル加えます

ビールでも白でも泡でも！
ワカサギ特価で250円です

お得においしい
ソースとか無しでレモン絞って食べます

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