ピーマンの肉詰めとアボカドトマトサラダ

☆ピーマンの肉詰め☆
玉ねぎとピーマンのフタ？の部分のみじん切りを鶏挽肉入れて、味噌と卵を入れて混ぜる。片栗粉をピーマンに塗ってタネを入れて、初めだけ強火であとはフタして弱火でじっくり焼く。ソースはウスターとお好み焼きソース、ケチャップを混ぜ混ぜ。
☆アボカドトマトサラダ☆
アボカド、トマト、黄色とオレンジのパプリカ、玉ねぎを小さめに切る。マヨ、お酢、バジルドレッシング、黒胡椒を混ぜて、野菜にあえて、冷蔵庫で少し冷やしておく。