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手料理
- 2016/03/30
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メカジキの香草焼き
レシピ
作り方
- 0
- メカジキに軽く塩をふり
10分置いたら、水気をふきとる
- 1
- 野菜を切っておく
- 2
- ☆をメカジキに刷り込み、
小麦粉を薄ーくつける
- 3
- メカジキを焼き、フライパンの空いてるところで野菜も入れふたを2分蒸し焼きにする
- 4
- 最後に塩気が足りなければ塩コショウを足し、ブラックペッパーを降って出来上がり。
ポイント
メカジキがパサつかないように
水分の出る野菜(ﾀﾏﾈｷﾞやﾄﾏﾄ)と旨味を吸う野菜(ｷﾉｺとかﾅｽとか)をいれるといいかも。
もぐもぐ! (12)
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