ほくほく新じゃが肉じゃが☆

＜材料＞
じゃがいも　　3個
たまねぎ　　　1個
にんじん　　　1/2本
インゲン 　　50g
(家になかったので今回は冷凍枝豆で)
豚バラ肉 200g
サラダ油 小さじ2
水 2カップ

◎ほんだし 小さじ1
◎三温糖 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ4

＜作り方＞

１．じゃがいもは皮をむいて１口大にきり
　　５分くらい水にさらす。

　　玉ねぎはくし切り
　　にんじんは銀杏切り　
　　いんげんは軽く茹でる

２. 鍋に油を熱し、肉を炒め、
肉の色が変わったらじゃがいも、
玉ねぎ、にんじんを加えさらに炒める

３. 水を加え、強火で煮立てアクを取る

４. 中火にしてほんだし、砂糖、みりん、
酒を加えて５分 くらい煮る

５. 醤油を加え、落し蓋をし、途中何度か
木べらなどで具の上下を返して　　　　　　 　 味が回るように煮る

６. 最後にインゲン(枝豆)を加え
ホクホク美味しい肉じゃがの出来上がり☆
#新じゃがを使ったお料理ネタ