薬味たっぷり♪大根和え

茗荷の花咲く頃

ステキなステキな出逢いがありました



茗荷には とっても可愛い

黄色い花が咲くということを

教えてくれた人


言葉のひとつひとつが

あたたかくて

やさしくて

沢山のことを教えてくれました


大きな大きな

まあるい月を見上げながら

感謝。





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＜材料＞

大根 1/4本
にんじん 1/3本
長ネギ 1/2本
みょうが 2個
大葉 5枚


◎ごま油 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ1
◎白すりごま 大さじ1
◎にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 2cm
◎さとう 小さじ1/2



＜作り方＞

1. 大根、にんじんは細切りし
軽く塩をふり揉みこみ、しんなりしたら
ぎゅーっと水気を絞る


大葉、みょうが、長ネギも細切りし
水にさらす。
ザルにあげよく水気を切っておく


2. (1)を混ぜ合わせ、食べる直前に
よく混ぜた◎を合わせ混ぜる


サラダのように食べたい方は、
大根とにんじんは塩揉みしないで
そのままでお召し上がりくださいね(^-^)

薬味が大好きなので
もりもりといくらでも食べちゃいます (*´˘`*)♡

タレは、食べる直前に合わせてください
子どもたちは、このタレにマヨネーズを
入れるとさらに「うまい！」と言ってます



#小鉢・サイドディッシュ #おやさい