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手料理
- 2016/03/19
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スイーツ粉でスイーツでは無く、肉饅作ってみました
レシピ
作り方
- 1
- 粉類を混ぜて、ジップロックに入れ中央にくぼみを作って、砂糖ドライイーストか入れる
- 2
- 水と牛乳をあわせて、別のジップロックに入れレンジで40秒温める
- 3
- ❶の中央に❷を注ぎ、ヘラで混ぜ合わせる。
- 4
- サラダ油を入れ混ぜてHBの生地モードへ。
HBがなければ、厚手のビニール袋に入れ袋ごと20分捏ねる
- 5
- 最初に混ぜたジップロックに戻してラップをして40分発酵する
- 6
- 溢れる位に膨らんだら台に出し軽く潰しガス抜きする
- 7
- １２等分して丸めそれぞれ１０cm位に伸ばす
- 8
- 具を入れて形を作りオーブンシートにのせる
- 9
- ２０分位濡れ布巾をかけ二次発酵する
- 10
- 湯気の出てるせいろに入れ12分蒸す
もぐもぐ! (62)
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とにかく具詰め過ぎのようで、、、
でも、ジューシィでウマウマです〜