ナスとモツァレラのインヴォルティーニ

焼いたナスをオリーブオイルでマリネして、モツァレラを巻いただけという簡単なアンティパスト。

モツァレラはボッコンチーニと呼ばれるチェリータイプを使いましたが、塊をカットして巻いても大丈夫(^o^)ナスの内側に作り置きのジェノベーゼソースを塗りましたが、フレッシュバジルの葉を巻いたり、塩胡椒だけでも美味しく頂けます。

巻いたら冷蔵庫でしばらく馴染ませます。 #バーベキューで活躍するお料理ネタ