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手料理
  • 2014/04/21
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バスケット絞りのスクエアケーキ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
生地を正方形三枚に切り
イチゴはスライス
生クリームに砂糖を入れ角が立つまでハンドミキサーで、泡立てる。
2
間にイチゴと生クリームを、挟みながら重ね

全体に薄くクリームをナッペし、ギザギザの平たい口金で側面にバスケット模様を絞り
ふちに星口金で、ロープを絞る。
バラ口金でバラを、葉の口金で葉を絞り飾る。
ポイント

絞り袋を二重にし、外側の袋に口金内側の袋にクリームを入れると、口金の交換が出来て、楽です。
口金の交換用の用具もありますが、二重にする方法なら口金のサイズを問わずに使えます。

みんなの投稿 (1)
バスケット絞りと、バラ、特別な器具がなくても。絞り袋を二重にすることで口金を途中で、交換するのが楽になります。
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