余りもので作る昼食

台風で買い物に行けないので、余りものでナポリタンを作ってみました。
沖縄県産のナスやポークを入れているから、沖縄風と言えるでしょう。
さすがにモズクを入れるのはためらわれました。
酸味とモズクは合うのが自明の理ですし、味を壊すとも思えません。
でも、そこはちょっとね。

#昼ごはん
#沖縄風ナポリタン