ハモス（パキスタン料理）

今日の昼餉はパキスタン料理屋さんでハモスという名の、ひよこ豆とネリゴマとオリーブオイルを混ぜた料理を頂く。

しかし、メニューの写真との違いが甚だしいわね🤣実に大らかなパキスタン料理だわ🤣

そのまま食べるというより、何かをディップするのに良く使いますよ。パキスタン料理というより、多くのイスラム圏で食べることができます。基本パキ料理といえばカラヒ(カレー ですね。美味しいもの沢山あります、パキ🇵🇰

maixxさま🎶

おっしゃる通り、イスラム圏でポピュラーな料理なんですね。
私が時々行くトルコ料理のお店でも「フムス」と呼ばれる、似たようなひよこ豆のディップは出てきますし。

私の行くパキスタン料理屋さんもカレーの種類は多いですね。メニューに書いてあるだけでも100種類ありますし、どれも美味しいです。

後ほどアップしますが、このお店はビリヤニも美味しくて結構気に入ってます。

maixxさまは、蘇州でお店を営んでいらっしゃるのですね。最近は私もすっかりご無沙汰してしまっていますが、蘇州に時々出張して新区でご飯食べてました。
なかなか行くことは無くなってしまいましたが懐かしい話です😄

イスラム圏もそうですが、仕事の蘇州も昨年11月以来行けていません…
お店はローカルスタッフに任せていますが、中国自体アレですから、もう戻ることはないかもしれません。
パキスタン行くと、ビリヤニ屋も多くて食べることには事欠きません。
羊肉のビリヤニにちょっと酸味のあるヨーグルトをかけて食べるのにどハマりしました、
東側がインドに接するLahoreという街が、食べ物や充実しています。機会があれば是非に😋

maixxさま🎶

武漢肺炎…なかなか激しく世界経済を乱してくれましたよねぇ🥺
私もタイに行く出張の話が見事に破壊されました🥺

私もタイでの仕事を展開すべく、2017年くらいから月イチベースでタイに行ってましたが、こちらも武漢なんとかのせいで頓挫しております😢ビジネスの話そのものがなくなってしまいました…

様々ママさま🎍
ええ、フムスは簡単に出来ましたのよ😄
名前すぐに出てきませんが、クルミを粉砕してケチャップと唐辛子で味つけたやつ…これは次に作ることはないかなぁ…と🥲

私にとっては、玉砕の味で御座いました🤣

おめでとうございます🎍✨今年も宜しくお願い致します。クルミを粉砕ですか…たぶん縁がないお料理です…💦クルミの渋みが得意でないのでチョコレートかけたお菓子くらいしか…考えられず…高血圧に良いみたいですね。素晴らしい年になりますように🌅✨