チキンのローズマリーロースト #登志子のキッチン

鶏のもも肉に塩をして、ローズマリーと一緒に一晩寝てもらいました。それを、5分蒸して15分焼きました。　　　皮はパリッと、身はしっとりとつけ合わせたのは、バジルポテト（黄色いキタアカリです）今日、チキンを焼いた理由は新しいナイフを使いたかったからです。オーストリアのアヴァンギャルド（楽天スーパーセールでポチってしまいました）｢欲しいなぁ～～！欲しいなぁ～～！｣と連日言っていたらだんさんが根負けして｢買ってもいい」と言ってくれました。　　　フォークは,以前から持っていたポルトガルのクチポールなんですよ。ブランドが違うのに、この二つが違和感なくセットになるんです！切れ味抜群で・・・・うふふこれも買ったよ！　　　あ・・・・ごはんの話に戻ります。ヴィシソワーズ（冷たいじゃがいもスープ）　　　なぜ？こんな緑色なの？そう･･･思いますよね紫色のじゃがいもで作ったんですよ。当初のイメージとしては、紫色になるはずだったんです。ところが・・・・なぜか・・・・緑色になってしまいました桃と鯛の昆布〆サラダ　　桃は、だんさんの叔父さんが毎年送ってくださる長野の桃鯛は、昨日お母さんからもらった鯛の残りを昆布で〆ておいたもの（身内のみなさまのおかげで暮らしております）鯛のあらとトマトのスープ　　　にんじんとタイムのピラフ　　　食卓　ね！ね！カトラリーのセット･･･・いい感じでしょ