牛肉と焼き茄子のミルフィーユバルサミ醤油コソース

焼き茄子と牛肉を重ねて、サラダの上にのせて前菜に。
カラフルペッパーを砕き、煮詰めたバルサミコに絹醤油を混ぜてソースにしました。