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- 2020/03/04
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トンテキ
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トンテキソースは、たっぷりタマネギ、やや甘めの味に仕上げました。
トンテキ、美味しそうですね😊
たっぷり玉ねぎというのも、いい感じです。
あじつけは、どんな調味料、使われているのですか？
いつも私の料理に目を止めてくださり、感謝しています。
ありがとうございます😊
ＦIＫＡさんのお料理も皆、彩り良く美味しそうで参考にさせて頂いています。
トンテキソースの味付けですが、まず豚肉に下味を付けて一晩寝かせています。
クレイジーソルト、ガーリック、ブラックペッパー、カルダモン、オールスパイスパイス、セージなどを使いました。
次に本題のソースですが、タマネギのミジン切りを良く炒めたものに、醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、ケチャップ、酒、ガーリック、ジンジャー、バター、タイムを入れてます。
味付けの参考にして頂ければ幸いです😁