トンテキ

副菜は、赤大根の甘酢漬けです❗️
トンテキソースは、たっぷりタマネギ、やや甘めの味に仕上げました。

ママさん、こんにちは😃

トンテキ、美味しそうですね😊

たっぷり玉ねぎというのも、いい感じです。
あじつけは、どんな調味料、使われているのですか？

こんにちは😃
いつも私の料理に目を止めてくださり、感謝しています。
ありがとうございます😊
ＦIＫＡさんのお料理も皆、彩り良く美味しそうで参考にさせて頂いています。

トンテキソースの味付けですが、まず豚肉に下味を付けて一晩寝かせています。
クレイジーソルト、ガーリック、ブラックペッパー、カルダモン、オールスパイスパイス、セージなどを使いました。
次に本題のソースですが、タマネギのミジン切りを良く炒めたものに、醤油、みりん、砂糖、オイスターソース、ケチャップ、酒、ガーリック、ジンジャー、バター、タイムを入れてます。
味付けの参考にして頂ければ幸いです😁