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レシピ
材料・調味料
作り方
1
〈生地〉
ぬるま湯にオリーブオイルを合わせておく。
2
ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、まんべんなく混ぜる。
塩はまだ入れない。
3
真ん中を窪ませて土手を作り、水分を流し込む。
土手を崩しながら少しづつ混ぜていく。
4
生地が一つにまとまったら捏ね台に出して、なめらかになるまで捏ねる。
塩を台に出して生地に練り込み、更に捏ね上げる。
5
ツルンとしてきたら、サイドから手を入れて持ち上げ、叩きつけては上に折り上げる・・・を50回繰り返す。
6
表面を張らすように丸めて、先ほど使ったボウルに粉を振って生地を入れる。
40℃40分で1次発酵。
7
捏ね台に打ち粉をし、軽く叩いてガス抜きをしたら、4等分にする。
8
一つづつまた表面を張るように丸めていく。
打ち粉をした台に間隔を空けて並べ、霧吹きをしてオイルを塗ったラップをかけてベンチタイム30分。

9
打ち粉を台と麺棒にし、直径21cmくらいに伸ばす。
10
〈トッピング〉
生地にガーリックバターをたっぷり塗る。
ガーリックバターが無い場合は、すりおろしにんにく1/2片とバターを練り合わせる。
その上に、スライスした玉ねぎ、1cm幅に切ったアンチョビ、チーズの順に乗せていく。
11
220度のオーブンで焼く。
ポイント

冷凍する場合は8の工程でしてください+。:.゚٩(・ิᴗ・ิ๑)۶:.。+゚

みんなの投稿 (18)
久しぶりに生地からピザ作りヾ(◍'౪`◍)ノ゙
どうしてもソースを塗らない、シンプルなピザを作ってみたくて…❤︎
これ、オススメします(*´∀`)アハハン♪

しかしズボラなあたしは、いつもお気に入りのデパ地下のピザをアホみたいに買って冷凍保存して、パパの出張中に夜な夜な食べてます“ヽ(((;◔ิд◔ิ)ノ”笑
ピザ作りお疲れ様〜(((o(*゚▽゚*)o)))お気に入りのピザがあるとなかなか自分で作ってその味出せないからつい買ってしまうよねΣ( ̄。 ̄ノ)ノまぁ自分で作ったものは別の意味でスペシャルだし、お店の人の苦労も感じられてまたリスペクト買いしちゃうよね(≧∇≦)でも夜な夜なピザはパパに嫌われちゃうよ、美貌を大切にねv(^_^v)♪
すごいぷっくりしたピザだねー
ゆりえ から ふかちん
1人なのにイチイチ作るのが面倒臭いってのが先にきます笑
もうね、毎回血液検査でコレステロールひっかかるんです(`・д´・;)
ゆりえ から おりぃ
写し方かな〜?
意外と薄く出来たんですよね笑
一緒です(^_^;)魚ばかり食べてるのになぜかコルステロール,,,理解不能です。でも見た目細いのに不思議ですね(@_@)
ゆりえ から ふかちん
魚卵系とかかな?
あたしも多い時は週2でお寿司とか食べに行くんですけど、やっぱりアカンみたい笑
細くないですよ〜(*´д`)ヤダァ!!!
血液ドロドロでした笑
シンプルピザ好きー❤️
しかも生地が美味しそう‼︎
アンチョビそのままやったことなかったー!
シンプルだけどおいしそう♡
でもシンプルが1番いいかもヽ(・∀・)ノ
ゆりえ から ともきーた (伊藤 智子)
サンキュ──ヾ(*'∀`*)ノ──♪
たまねぎだけのピザがどうしても作りたかったんです꒰。•`ェ´•。꒱۶
生地、良かったら作ってみてください❤︎
ゆりえ から のっちゃん
ありがとうございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
最終的にシンプルに辿り着きました♡
美味しかったですヘ(゚▽、゚*)ノ ジュル♪
美味しそうな焼き色💗💗💗
食べたいな〜✨✨✨
チーズケーキにもリスナをありがとうございました。😊
ゆりえ から yuki
ありがとうございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
チーズケーキむっちゃ食べたいですo(´○`)o アァーーーン♪
サンキュ──ヾ(*'∀`*)ノ──♪
次どんなピザ作ろうかな〜とか思ってたけど、体重計乗ったらえらいことなってたんで、しばらく断食しますハァ・・(;-ω-)=3

お料理教室行ってないですよ〜!
なんかね、お料理は習うもんじゃない!我流!目分量!よそ様のを参考にする!って勝手なポリシーがあるんです゚(∀) ゚ エッ?
アンチョビ大大大好きですー◟꒰◍´Д‵◍꒱◞ これたまらん!作ってみたい♡
あと、リスナありがとうございました♡
ゆりえ から peco
こちらこそ〜+゚o。(♡*′ω`*)
おおきにっ♪(o´∀`o)ゞ
是非作ってみてください*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ノ

ペコさんのお料理美しいわ〜♡
peco から ゆりえ
わ、嬉しい〜ありがとうございまーす(*´◒`*)ほんと簡単なのばかりで、なんとか見栄えだけでも…まだまだペーペーですがっっ笑)お安く簡単美味しいをモットーにがんばります〜(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
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