Snapdishの料理写真:牛スジカレー|守田晃一郎さん

2013/01/10
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牛スジカレー

レシピ

材料・調味料 (8 人分)

牛スジ: 好きなだけ

ニンニク: 好きなだけ

玉ねぎ: 鍋と相談

水: 材料がひたひたになるまで

市販の一味唐辛子: 1瓶

作り方

1: ニンニクを微塵切り
玉ねぎを適当な大きさに切る

2: 匂いがでるまでニンニクを炒めたら、玉ねぎ投入。軽く炒める。

3: 時を見計らって牛スジ投入。

4: 全体を混ぜて、いい感じに混ざったら水投入。

5: 後は時間が許す限り煮込みまくる。
最低1時間は煮込む。
煮込みながら灰汁を取るのを忘れないように。

6: 煮込むのが飽きたら市販のルーと一味を入れて完成です。

7: 煮込みすぎると具がなくなります。

ポイント

とにかく煮込む。
灰汁も絶対取る。

みんなの投稿 (2)

: 守田晃一郎

辛いのが好みなら一味唐辛子をいれてみて下さい。

: 松浦景子

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