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  • 2015/02/16
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刻み春菊とベーコンのスープ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
春菊はため水の中で洗ってから硬い茎を切り落とす。春菊とベーコンはおよそ1cm幅ほどに刻む。
2
鍋にオリーブオイルを入れてSTEP1をさっと炒め、全体に油がまわったら熱湯400mlを加える。
3
沸いてきたら火を弱め、Aで味付けをする。器に盛りつけ、こしょうをふる。
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香りの強い春菊は、スープにする時もパンチのある具材と合わせるのがおすすめ。燻した香りが食欲そそるベーコンはまさにぴったりです。
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