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手料理
- 2016/04/26
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2種類スープのザルうどん 鶏飯じゃなくて 鶏うどんです🐓🐓
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ●鶏塩つゆ
深めの鍋に鶏出汁の材料を
全部入れて
アクを取りながら
ゆっくり煮込む
- 2
- つゆが黄金色になって来たら
ザルでこす
- 3
- ●醤油つゆ
鰹節と昆布で出汁をとり
きのこや長ネギを加え煮て
めんつゆで味を整える
ポイント
鶏塩つゆ、お醤油つゆのザルうどん
鶏飯としてもいけます笑
●リーフレタスとクレソンの
チョレギサラダ
●もみじ煮
（鶏出汁で使ったもみじを
生姜、めんつゆ、はちみつで煮る
最後にごまを入れて）
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