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手料理
- 2012/09/23
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ハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ソイブロックとソイミンチを水またはぬるま湯で戻す。
- 2
- ソイブロックを硬く絞り、フードプロセッサーで細かくする。
- 3
- ソイミンチを硬く絞り、フライパンで軽く炒める。ケチャップ、マヨネーズ、バターで下味をつける。
- 4
- 2と3と調味料をよく練りあわせる。
- 5
- 成形して、フライパンに多目の油をしいて、焼く。
- 6
- ケチャップとソースとさとうを煮とかし、沸騰寸前ぐらいで、水溶き片栗粉をいれとろみをつけ、ハンバーグソースをつくる。
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