茄子キムチーズのきつねカップ。

茄子は乱切りして水にさらしてあくぬきー。

スチームケースなどに入れてレンジで２、３分チン。
軽く絞ってからキムチ、とろけるチーズを混ぜ混ぜ。

油揚げは開いてひっくり返す。

油揚げに茄子キムチーズを詰めて
魚焼きグリルでこんがり焼いて完成♪




今回は

寿司揚げ使用。
茄子は1/2本、キムチはひとつかみ
とろけるチーズはスライスを１枚使いました。

おまけであとひとつは
ひきわり納豆詰めてチーズ、大葉のせたversion。 #ずぼらメシ #とろ～り美味しい！チーズが主役のアレンジお料理ネタ #おやさい