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手料理
- 2021/05/20
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キウイフルーツロールケーキ❤️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- スポンジを焼く。
卵黄➕砂糖1/2量をハンドミキサーで混ぜる。白くなるまで混ぜなくてもオッケイ。
そこに、米油大さじ1ずつ入れて混ぜていく。
卵白➕砂糖1/2量をハンドミキサーで混ぜる。しっかりと。
卵黄液の方に、メレンゲを少し入れて馴染ませて、メレンゲの方に卵黄液を入れて混ぜる。
そのあと、米粉を三回くらいに分けて入れて切るように混ぜていく。
オーブン170℃で20分焼く。
焼けたら、オーブンシートを一度外して冷ます。そして、１時間くらいビニール袋に入れておく。
- 2
- キウイフルーツは皮を綺麗に剥いて横半分に切っておく。
上の飾りの分は、細かく切る。
グリーンキウイの飾りは、花卵の要領で切る。
- 3
- 生クリーム➕砂糖で泡立てる。
オーブンシートの上に
1のロールケーキスポンジを出して、
生クリームを全体的に広げて、真ん中より少し手前に横一列にキウイをゴールド→グリーン→ゴールド→グリーン→ゴールドとおく。
オーブンシートごと巻き巻きして、両端をつまんで輪ゴムをかける。そのまんまでも大丈夫。
冷蔵庫に入れて馴染ませる。
- 4
- 3のロールケーキに、トッピングの生クリームと細かく切ったキウイ二種をパラパラ。
ロールケーキの下に花型に切ったキウイを置いて出来上がり。
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上からの全景です。
キウイ好きなキッズたち、最後までよく食べてくれました✨
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