イオンの豆腐は相模屋の BEYOND TOFU見た目チーズ味もチーズ原料大豆

豆乳

みんなの投稿 (9)

: シュトママ

ビョンド豆腐は見た目がチーズ、味もチーズ
でも豆腐なんです。
低脂肪豆乳と発酵して豆腐を超えた豆腐です。
というのをイオンデモでやりました。
これは今
佐野さんがやっている水切りヨーグルトから
焼きヨーグルトでモッツアレラチーズと何か通じていると思います。

: もっさん

これ、食べたことあります✨
コクとかは、本物チーズがそりゃー美味しいですけど、豆腐がこんなことに！！！という事にびっくりです！
豆腐臭さはないし、焼くととろけるんですよね〜✨

でっかい塊タイプのやつも、今度買ってみようか、迷ってます（笑）でもこのコロコロサイズがパッと使えて便利です✨

: バシュラン

世間知らずの私は知りませんでした💦
イオン系列のお店なら
どこでもあるのかしらね〜🤷‍♀️

佐野さんもすごいですよね〜🤣
モッツァレラチーズ🧀を自分で作るなんて発想、普通ないと思うんですが
私だけかしら？

皆さんすごい人ばっかりで
私、オタオタしてしまいます笑笑

: シュトママ

もっさん
反応をありがとうございます。
実は
シュトママ
イオンのデモンストレーションの試食してもらい買っていただく仕事をしてます。本物のチーズは美味しいのですが、こちらのビヨンド豆腐のカロリーは５０gで１６８キロカロリーでカロリーは低いが値段は高いですよ。
デッカい塊は４５０円くらいするのですが
全くのチーズの塊ですよね💦😱
美味しくなかったら嫌だな。

: シュトママからバシュランへ

しゅんばーばさん
遅くにこんばんわ。
そうなの面白いもの
珍しいものの情報交換ですね。
世の中知らないことたくさんあります。

: 佐野未起

田舎のイオンには無さそうな感じだけど探してみよ😊

: シュトママから佐野未起へ

あっ佐野お料理研究所所長❣️ありがとうございます。
佐野さんがモッツアレラチーズまでたどり着いたその日
シュトママは
偶然にもイオンのデモンストレーションの仕事が
豆腐からチーズをお客様に試食させて販売をするという
人の反応を目の当たりにしました。
イオンとの取引のお豆腐屋さんは
多分日本で一番大きな豆腐屋さんらしいです。
そこの豆腐会社が今年の３月頃から販売始めたのが、今までにないパッケージの
ビヨンドトーフです。
パッケージの中には、プラスチックの器に２０粒ほどの黄色味がかった、小さなキューブの
まるでチーズのようなものが入ってます。
豆乳にも
低脂肪豆乳ってあるのですね😱
それを使って出来たものを発酵させた豆腐は見た目がチーズです、食感もチーズ、味は
少しマヨネーズっぽいかな。
シュトママの使命は、デモンストレーション。
もう一品の
モッツアレラのような豆腐という名前で売られているものと、レタスをエキストラバージンオイルに黒胡椒をかけ、ちいさなプラスチックスプーンを添えて提供という
全くめんどくさいやり方で食べさせました。
お客様の興味、関心は高く
えっチーズじゃないの？😱⁉️
これが豆腐？😱🧀💦
そこでシュトママの口上が始まります。
見た目はまるでチーズのようなのですがお豆腐でできているのですよ。
チーズは
牛乳から出来た動物性たんぱく質の高カロリーですが
こちら
みてくださいね、５０gで１６８キロカロリー
これ全部食べても罪悪感ない、しかも発酵食品なのでお腹にも優しいし、美味しい。
カロリー低いですが、お値段ちょっと高めのおつまみ、おやつとなります。
如何ですか？、ご主人様のお酒のおつまみにもなりますし
このように
サラダのトッピングにもなります。
このまま食べられても
そんなにしょっぱくないし美味しいですよ。
って
そこまでの話を真剣に聴いてくれた人の反応で
買う人
買わない人が決まる。、
興味を持って手に取る人に
サラダを食べ終わった人に
更にピンチョスで、キューブひと粒爪楊枝で差し出す。
このまま食べてみてください、食感をみてください。
あらこのままでもしょっぱくなくて美味しいわ‼️と手に取ったビヨンド豆腐をレジカゴに入れてくれる人
黙って立ち去る人、
あなたのプレゼン素晴らしいわ！と褒めてくれた人
反応色々でした。
佐野お料理研究所所長
きっと
焼きヨーグルトからモッツァレラチーズも
試食販売したら
このような反応があると
思います。