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手料理
- 2014/08/28
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パンケーキ＊パイナップルソースかけ
レシピ
作り方
- 0
- パイナップル（小）1/4個分を小さく切り、切ってる時にパイナップルから出た果汁も一緒に耐熱容器に入れてレモン汁、砂糖大さじ１を合わせてレンジで１分～１分半様子を見ながら加熱します。
- 1
- 牛乳3/4カップにレモン汁小さじ１を混ぜてレンジで１分加熱。
- 2
- ボウルに卵１個分を入れホイッパーで混ぜます。そこに②を入れて混ぜ
ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜたらバターとオリーブ油を熱したフライパンで焼き①のソースをかけて。
- 3
- パインケーキ
卵 １個
ココナッツオイルまたはバター 20㌘バターの場合は40㌘
レモンの皮 1/2個分
レモン汁 小さじ1
きび糖 40㌘
塩 ひとつまみ
BP 小さじ1/4
米粉 50
①卵とバターを室温に戻す
レモンの黄色の部分の皮だけをすりおろす。
果汁は絞る
カットしたパイナップルをカップもしくわ型の底に敷き詰める。
オーブンを180℃に暖め始める
②ボウルにバターきび糖、塩をいれ泡立て器でクリーム状にする。
溶き卵と①のレモンの皮と汁を加えて混ぜ米粉とBPを加えて100回ほど混ぜる。
①のカップや型に流し入れ180℃でカップだと20分型の場合は30分焼く。
ピスタチオとココナッツパウダーをトッピングしてみました。
パイナップルは缶詰でもオッケーです
材料に書き忘れましたがパイナップル適量で
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食べてみたいな(⌒▽⌒)
是非食べてみて下さい～
くみさんが作ったらめちゃめちゃ美味しそうなのが出来そう(*≧∀≦*)
またお邪魔させて頂きます♪