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手料理
- 2016/05/11
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牛たんグリル 生うにと共に
レシピ
作り方
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- ～牛タングリル～
牛タン厚切り(８ｍｍ)…３００ｇ
塩…４ｇ
砂糖…２ｇ
胡椒…好きなだけ
ごま油…少々
うに…好きなだけ
レモン…適量
①.牛タンに塩胡椒、砂糖ごま油を加え和える。
②.グリルパンをわりかし熱し片面１～１分半ずつ焼く。
③.皿に盛りうにを乗せて完成！好みでレモンを絞って♪
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- ～付け合わせのキャベツ～ 作りやすい量
キャベツ…２００ｇ
★塩…２ｇ
★胡椒…少々
★レモン汁…大１
★ごま油…大１
★にんにくチューブ…１センチ
①.食べやすい大きさにキャベツを切る。
②.★の調味料を混ぜ合わせて①と和える。
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たんの歯応えと雲丹のとろけのマリアージュに朝から悶絶ですw
たしかにこのマリアージュは悶絶ものですｗ