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手料理
- 2014/03/07
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もちもち大根もち♡まるでチヂミだけどヘルシー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 大根おろし、ザルにいれて水をきる
十分ほど放置するとよい
- 2
- その間に、ニラ2cm、玉ねぎ細切り
- 3
- レンコン角切りし酢水にさらす
- 4
- 1.2.3番と小麦粉、片栗粉、本だしをボールにいれてスプーンでまぜる
- 5
- 混ざったら
こげやすいので、フライパンにごま油を多めにいれて、スプーンで種をすくって丸く形付け焼く
- 6
- たれをつくる
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクチューブをいれる
香りづいたら同じ割合で醤油、さけ、みりんをいれ、甘みに砂糖か蜂蜜をいれる
ポイント
レンコンは私は業務スーパーの、冷凍を使っているので酢水につけなくて調理できる
全て混ぜるのは、焼く直前がベスト
生地が水っぽくなる
もぐもぐ! (13)
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チヂミみたいだよ(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)