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手料理
- 2014/04/27
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旦那の母から教わったローストビーフ
レシピ
作り方
- 1
- まず肉に塩コショウ全体に振る
- 2
- ニンニクをスライスする（輪切り）
フライパンに油をひき、ニンニクを弱火で香りがつくまで炒める
- 3
- 肉を入れて全面をじゅーっと焼き、焼き色をつける。
表面を焼く感じ
- 4
- 次に酒、醤油、蜂蜜を入れて弱火から中火でグツグツ返しながら煮る
大体15分くらい煮るとできる
ポイント
スジと平行に切ると肉が固くなるのでスジに逆らうように切る！
肉を切り、血が多く残ってるようならもう少し煮るかあぶってたべる
肉の表面を焼く時にすこししっかり目に表面を焼いておくと、血が残りにくい
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