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レシピ
材料・調味料 (3人分)
ナス
5本
片栗粉
大さじ1杯
☆ ほんだし
少々
☆ 醤油
大さじ2杯
☆ 本みりん
大さじ2杯
☆ 砂糖
大さじ1杯
☆ 味噌
小さじ1杯
☆ 豆板醤
小さじ1杯
ごま油
適量
仕上げのごま
ひとつまみ
作り方
1
☆の材料は合わせておく
2
ナスは適当に乱切りし、水につけておく
3
ナスをザルにあけて水を切る。
よくふって水を切り、片栗粉を振りナスに絡ませる。
4
フライパンにごま油を入れナスを炒める
5
ナスがしんなりしたら合わせた調味料を回し入れてよく炒める。
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