卵不使用 カシューナッツのマヨネーズ

カシューナッツを一晩浸水するので思い立ったら即作ることが出来ないのが難点ですが、浸水したナッツを常備してるようなローフーディストなら問題ないんでしょうね。卵を使った自家製マヨネーズとは全然違う味で、ナッツのツブツブ感がシーザードレッシングみたいで美味しいです。