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手料理
  • 2013/10/08
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豆乳白パンと渋皮栗カスタードパン

レシピ
作り方
1
ホームベーカリーに材料をセット。
2
一次発酵終了後、小さく分けて丸め、濡れぶきんを掛けて15分。
3
天板に並べて、さらに発酵。我が家のオーブンではスチーム発酵します。
4
160度に予熱したオープンで、焼く。
白パンにするために、ホイルを被せて焼きました。
ポイント

油分らしい油分がないので、モチモチですが、ふんわり柔らかにはなりません。

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