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手料理
- 2017/01/08
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チーズ&黒ごま〜イタリアンブレッド〜
レシピ
作り方
- 1
- チーズはこね上げ直前に混入！
- 2
- ④〜⑤の順に成形します！今回は型に敷き紙セットし、チーズのくっ付きを防止しました！
- 3
- 仕上げ発酵終了【焼成】150度15分＋200度15分
- 4
- 横から見ると‥‼️
- 5
- 中はしっとりふわふわ(o^^o)
- 6
- 軽い食感のイタリアンブレッドよければ是非お試し下さいね❣️
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油脂にはオリーブオイルを使って
ふんわり軽く焼き上げたイタリアンブレッド
ぷちぷち香ばしい黒胡麻に
アクセントのチーズがよく合います(o^^o)
具材を挟んでサンドウィッチで食べたり
こんがりサクッとトーストしても美味しいです
糖分や油脂は極力控え
あっさりシンプルに仕上げました☆彡
(o^^o)よければ是非、お試し下さいね♡
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
【チーズ&黒胡麻 イタリアンブレッド】1斤
♢強力粉 200g
♢最強力粉 50g
♢生イースト 7g (ドライは3g〜)
♢グラニュー糖 10g
♢粗塩 4g
♢お水 175g
♢オリーブオイル 12.5g
♦︎黒胡麻 20g
♦︎角切りチーズ 60g
(ブロックタイプのプロセスチーズをカット)
レシピは1斤分ですが
今回1.5斤型で粉量300gで焼きました
#大人数もどんとこい！スピードランチネタ