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ヴィエノワ焼きました☻
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その持ち帰り生地でプレーンと
チョコチップ＋オレンジピールを焼きました。
生地の捏ね上がり、発酵の見極めや
成形の仕方、クープ入れetc...
色々勉強になりました (●′艸'●)
さっくり歯切れ良い生地が
とっても美味しかったです(◍ ´꒳` ◍)b