【新メニュー登場】【ミシュラン東京2018ビブグルマン掲載】麺処 篠はら の 烏賊いしりそば ＠池袋、要町18192

本日12/30、容赦ない寒風に震える年末寒波の日曜日。
14時20分、7名の並びに接続。着席まで30分、寒”~い。

【A麺に恋をしてシリーズ】今日は行列の凄い美味しい店。
新メニュー登場の情報を見て久しぶりの訪問。

ウォーーーーン！スゴォォォイ、烏賊ワタの風味！
どうやっても写真では伝えられないハマル旨さ！

同じ能登の魚醤でも、「いしり」と「いしる」は違うと、さっき勉強。
いしり：真烏賊。いしる：鰯や鯖。発明に感謝です。