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手料理
- 2015/03/18
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芽キャベツとしらすの春パスタ
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春っぽい芽キャベツと漁が解禁になったばかりのしらすのペペロンチーノ。
事前に牡蠣のアヒージョを作り、牡蠣の出汁が効いたオイルを使用しました。
芽キャベツは蒸し焼きに。
強いて言えば、アンチョビで炒めたらより一層よかった◎